Micaela Ludovico

Operation Supervisor

• Planeamiento y Control de la Producción
• Prever la disposición en el tiempo, de las cantidades y calidades solicitadas, correspondientes a todos los elementos necesarios para la producción: maquinas, herramientas, materiales (MP) y servicios.
• Buscar mejoras constantes en los procesos de producción.
• Controlar los niveles de producción y stock, y ofrecer calendarios detallados para el trabajo en la planta de producción.
• Coordinar y programar la producción con el objetivo de asegurar procesos de producción más eficientes, cumpliendo con los requisitos del área comercial y contribuyendo a lograr la disponibilidad del producto terminado.
• Coordinar y organizar el equipo de trabajo.
• Asegurar que el programa de producción definido sea lo más eficiente posible, tomando acciones correctivas en caso de desvíos.
• Programar la producción realizando la distribución por planta, balanceando la carga entre líneas y controlando el ingreso de pedidos.
• Participación activa en el proceso de Sales & Operations Planning (S&OP).
• Recopilación de información de gestión del área, analizando desvíos respecto de los estándares buscados y proponiendo alternativas de solución.
• Brindar información de gestión para la toma de decisiones.
• Coordinar con mantenimiento las paradas de la línea de producción por cuestiones de mantenimiento correctivo o preventivo.
• Trabajar con el Dto. de Calidad en los principales defectos, tomados de los controles diarios y Reclamos de los Clientes.
• Relación con organismos municipales, provinciales y nacionales (medio ambiente, habilitaciones, inspecciones, bomberos, etc).ver menos

QA & QC Responsible

• Responsable de Control, Gestión y Aseguramiento de la Calidad.
• Velar por el cumplimiento de las BPM incorporando los procedimientos necesarios para que se cumplan.
• Control de recepción de materias primas (MP), seguimiento de no conformidades a las MP.
• Evaluación de proveedores, auditorías a proveedores.
• Auditorías a laboratorios externos.
• Responsable de validación de procesos, técnicas analíticas y procedimiento de limpieza y sanitización. Validación del sistema de agua.
• Detección de desvíos de calidad. Disposición de productos no conformes.
• Control de variables de proceso de acuerdo a estándares.
• Control de producto terminado. Emisión de certificados de análisis.
• Control y validación de equipos de laboratorio.
• Remisión y control de muestras.
• Auditorías internas, plan de acción y seguimiento de dicho plan hasta su total cumplimiento.
• Recepción de auditorías externas, hacer cumplir el plan de acción propuesto.
• Análisis de no conformidades para tomar acciones preventivas.
• Análisis de indicadores de calidad.
• Administración de documentos y registros de sistema de gestión de calidad (SGC). Elaboración, traducción, revisión.
• Implementación de un software para la gestión del SGC (Vivaldi).
• Implementación y certificación de ISO 22000.
• Implementación y certificación de FSSC 22000.
• Soporte a planta Brasil.

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• Registros de producto y de planta (INAL, ASSAL, Ministerio de Salud Pública, Senasa)
• Emisión de documentos (procedimientos, especificaciones de producto, instructivos, formularios, etc.)
• Trato directo con clientes (especificaciones técnicas, reclamos, cuestionarios)
• Coordinación de crosscheck (interlaboratorios)
• Coordinación y recepción de auditorías internas, de clientes y externas.
• Realización de auditorías de BPM.
• Administración del sistema de gestión: Loyal.
• Emisión y actualización de fichas técnicas y MSDS.
• Miembro del equipo HACCP (verificaciones, validaciones, etc.)
• Participación en la mantención de certificaciones de calidad e inocuidad ISO 9001 y FSSC 22000 en Argentina y filial Perú.

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• A cargo de la implementación de la Norma ISO 22000 en una de las líneas de producción.
• Relevo del estado de la documentación implicada.
• Emisión del Plan HACCP de la línea.

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